| Forma | Rotonda ad anello | |
| Dimensioni | 20 cm diametro, 5 cm di spessore | |
| Peso | 150-250g | |
| Struttura | Compatta, assenza alveolatura | |
| Componenti | Semola, lievito naturale, lievito di birra (occasionale),acqua, sale | |
| Forma | Rotonda ad anello | |
| Dimensioni | 20 cm diametro, 5 cm di spessore | |
| Peso | 150-250g | |
| Struttura | Compatta, assenza alveolatura | |
| Componenti | Semola, lievito naturale, lievito di birra (occasionale),acqua, sale | |