| Forma | Rotonda | |
| Dimensioni | Diametro 15 cm circa | |
| Peso | 350g circa | |
| Struttura | Compatta | |
| Componenti | Semola, lievito naturale e di birra (occasionale), sale, acqua | |
| Forma | Rotonda | |
| Dimensioni | Diametro 15 cm circa | |
| Peso | 350g circa | |
| Struttura | Compatta | |
| Componenti | Semola, lievito naturale e di birra (occasionale), sale, acqua | |