| Forma | Allungata | |
| Dimensioni | 60-70 cm circa | |
| Peso | 400-500g | |
| Struttura | Croccante, poca mollica alveolata | |
| Componenti | Semola, lievito di birra, sale, acqua | |
| Forma | Allungata | |
| Dimensioni | 60-70 cm circa | |
| Peso | 400-500g | |
| Struttura | Croccante, poca mollica alveolata | |
| Componenti | Semola, lievito di birra, sale, acqua | |