| Forma | A mezzaluna | |
| Dimensioni | 21 cm di lunghezza, 5 cm circa di spessore | |
| Peso | 250g | |
| Struttura | Compatta, assenza di alveoli | |
| Componenti | Semola, lievito naturale, lievito di birra (occasionale), acqua, sale | |
| Forma | A mezzaluna | |
| Dimensioni | 21 cm di lunghezza, 5 cm circa di spessore | |
| Peso | 250g | |
| Struttura | Compatta, assenza di alveoli | |
| Componenti | Semola, lievito naturale, lievito di birra (occasionale), acqua, sale | |