| Forma | Allungata con tagli obliqui (parigino) o con | |
| Dimensioni | 30-35 cm circa | |
| Peso | 500g | |
| Struttura | Crosta croccante, poca mollica molto alveolata | |
| Componenti | farina di grano tenero, lievito di birra, sale, acqua | |
| Forma | Allungata con tagli obliqui (parigino) o con | |
| Dimensioni | 30-35 cm circa | |
| Peso | 500g | |
| Struttura | Crosta croccante, poca mollica molto alveolata | |
| Componenti | farina di grano tenero, lievito di birra, sale, acqua | |