| Forma | Rotonda | |
| Dimensioni | 27 cm circa di diametro | |
| Peso | 1 Kg circa | |
| Struttura | Crosta croccante, mollica con grossi alveoli | |
| Componenti | Semola, lievito naturale, sale, acqua | |
| Note | Questo tipo di pane è molto ricercato dai turisti che villeggiano a Tusa marina e frequentano le coste messinesi del Mar Tirreno. | |