| Forma | ||
| Dimensioni | ||
| Peso | ||
| Struttura | ||
| Componenti | Semola, lievito, sale, acqua, sugna, cacao o vino cotto | |
| Note | La forma di questo pane riproduce quella di piccoli frati. Per la ricorrenza di S. Giuseppe si modellano n. 7 monaci 8 di cui uno è il priore) che servono per addobare l’altare votivo del santo | |