| Forma | ||
| Dimensioni | ||
| Peso | ||
| Struttura | ||
| Componenti | Semola, lievito, sale, acqua | |
| Note | Ai mariti affamati, di ritorno dal lavoro, le donne non potendo far trovare subito il pane cotto, riservavano pezzetti di pane (staccati a spizzico dall’impasto) che venivano fatti cuocere a parte in un angolo del forno onde alleviare i morsi della fame ( a mò di antipasto) | |